Téma: Význam nutričných zložiek potravín. V čom sú prínosné nutričné zložky potravín, ich značenie (napr. Nutriscore, Nutričný Kompas). Prečo je nevyhnutná aktívna kontrola nutričných zložiek, následný monitoring v prípade ich deviácií. Chémia potravín v praxi ako súčasť našej stravy.
Prednášajúci: RNDr. Jaroslav Žiak, PhD., manažér kvality v spoločnosti NESTLÉ SLOVENSKO, a.s. Prievidza
Dátum a čas: 20. 11. 10:00 - 12:00
Miesto: SPU v Nitre, Tr. A. Hlinku 2, poslucháreň Z-01
Výberová prednáška je relevantná k študijnému odboru potravinárstvo.