Na Fakulte ekonomiky a manažmentu otvorili samoobslužnú výberovú kaviareň
napísal Mária Pietová
Ako priblížila dekanka FEM profesorka Elena Horská, nápad vznikol ako reakcia na dlhodobé požiadavky študentov, ktorí chceli lepšiu kávu ako je tá bežná, automatová. „Nadviazali sme preto spoluprácu s lokálnou pražiarňou kávy z Nitry, ktorú sme pozvali na náš deň otvorených dverí, kde nám ponúkli koncept spolupráce,“ uviedla. Hlavnou myšlienkou je, že Slovenská poľnohospodárska univerzita chce vytvárať dobré podmienky pre študentov, a to nielen počas výučby. „Študentom chceme vytvárať aj počas ich prestávok prívetivý priestor na to, aby sa zdržiavali v priestoroch fakulty. Častokrát chodili do kaviarní do mesta, teraz už nemusia. Teraz si môžu rozložiť notebook na stolíku a dať si dobrú kávičku priamo na fakulte. Veríme, že aj toto je malý krôčik k tomu, aby študenti zostávali u nás, pretože tu nájdu všetko, čo doteraz hľadali niekde inde,“ poukázala E. Horská.
Pre FEM ide zároveň aj o podporu lokálnej ekonomiky, keďže káva podávaná na fakulte sa praží priamo v Nitre. „V nápade na zriadenie FEM kaviarne je zahrnutých niekoľko aspektov, ktoré SPU v súčasnosti zdôrazňuje a smerujú aj k udržateľnosti,“ doplnila dekanka. Fakulta dala pre kaviareň vyrobiť aj špeciálne papierové poháre s FEM brandom a nápisom „Happy to have you on FEM board“.
Prorektor SPU pre vedu a výskum Drahoslav Lančarič je presvedčený, že kaviareň vytvorí priestor na príjemné debaty medzi kolegami, študentami aj hosťami fakulty. „Verím, že sa tu budeme radi stretávať a rozprávať,“ uviedol.
Milovníci kávy majú na výber dva mlynčeky, v každom je iný druh kávových zŕn, z ktorých sa potom varia rôzne druhy kávy. Kávovar používa čerstvé, chladené mlieko, nie sušené. „Aj samoobslužný kiosk s výberovou kávou je krokom k zmene na Slovensku, aby sme používali viac lokálnych produktov a začali sa zaujímať o to, aké kávovníkové zrnko pijeme v tej šálke, odkiaľ pochádza a kedy bolo upražené. Celá technológia bola navrhnutá na mieru, aby sme dosiahli čo najväčší kaviarenský efekt,“ povedal na otvorení majiteľ Pražiarne pod hradom Martin Machaj.
