Téma: Pseudocereálie vo výžive ľudí s bezlepkovou diétou - výberová prednáška zameraná na problematiku a trendy súčasného svetového a európskeho trhu s bezlepkovými výrobkami. Prednáška poskytne prehľad nutrične plnohodnotných výrobkov, ktoré odporúčajú experti na výživu ľudom trpiacim celiakiou alebo intoleranciou lepku. Uvedená problematika otvára možnosti najmä študentom z odboru výživy ľudí, ktorí by mohli vo svojom odbore vyvinúť alebo priniesť na trh inovatívne bezlepkové produkty zo pseudoobilnín, ktoré budú konkurencieschopné, žiadané a budú disponovať vyššou pridanou hodnotou.
Prednášajúci: Ing. Patrícia Bučeková, Biomamka s.r.o.
Dátum a čas: 17. 10. 2023, 11.00 h
Miesto: SPU v Nitre, Tr. A. Hlinku 2, pavilón A, cvičebňa AA-11
Prednáška je relevantná k študijnému odboru poľnohospodárstvo a krajinárstvo, potravinárstvo, ekologické a environmentálne vedy.