V týchto dňoch uzrela svetlo sveta vysokoškolská učebnica Chémia potravín určená pre študentov Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre. Na jej príprave sa podieľal široký autorský kolektív pedagógov Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU, ktorí sa vo svojej pedagogickej a výskumnej práci dlhodobo venujú potravinám, ich kvalite a bezpečnosti.